玄米に含まれる成分の効能とはどのようなものなのでしょうか?
白米に比べると玄米にはミネラルやビタミンなどがたくさん含まれています。
また食物繊維も含まれているので大変健康にいい食材であるといえるでしょう。
玄米は完全栄養食ともいわれています。というのも私たちの生活に必要な栄養素を含んでいるからです。
また発芽する前の玄米はフィチン酸という成分が含まれており、
この成分には体の中にある悪い物質を体外に排出してくれる働きがあります。
食品添加物などをとりやすい私たちには大変有効な成分であるといえるでしょう。
玄米と白米のカロリーは変わりませんし、タンパク質の量も変わりませんが圧倒的に多いのがカリウムです。
またマグネシウムも豊富に含まれています。
食物繊維も水溶性のものが含まれているので体内に吸収しやすいのが特徴です。
また玄米には解毒作用もあるので、体の中の毒を排出してくれます。
このように玄米にはとても高い健康効果があるのです。