まずにんにくに含まれる主成分には、「アリイン」「アリナーゼ」「アリシン」「ジアリルジスルフィド」「アホエン」「アリチアミン」「スコルジニン」「ゲルマニウム」「メチルアリルトリスルフィド」があります。
そしてにんにくの効能としては「ガン予防」「風邪予防」「肝臓病」「糖尿病」「ぜんそく・気管支炎」「高血圧」などの病気に効果があります。
さらに最近ではにんにく風呂が「アトピー性皮膚炎」に効くということもわかりました。
また、強壮剤としての効能や、「活性酸素による細胞の老化を防ぐ」「血液の循環をよくする」といった作用のほか、抜群の殺菌力もあるとされています。