普段味噌汁の具などで摂取することの多いしじみですが、近年その高い栄養価が注目され始めています。
代表的な成分は「オルチニン」というアミノ酸です。こちらの成分は肝臓の働きを助けてくれたり、疲労回復の効能があります。
そのため、昔からしじみの味噌汁は二日酔いに効くと言われています。
その他にも鉄分や造血作用のあるビタミンB12なども含まれており、貧血の方にもおすすめの食材と言えます。
どうしてもしじみが苦手な方のために、最近ではしじみエキスというサプリメントも発売されています。
是非一度お試し下さい。