あの独特のぬめりと磯の香りが美味しいもずくですが、ほとんど副菜として食べる機会しか無いため、あまり成分までは考えたことはありませんよね。
実は、健康に良い成分がたっぷりと含まれているのです。
もずくは、食物繊維とミネラルが豊富で、食物繊維は更に2種類あって、コレステロール抑制作用があるアルギン酸と免疫細胞の活性化やピロリ菌の抑制、抗アレルギー作用が期待できるフコイダンが含まれています。
また、フコイダンは代謝アップにも効果があり、ダイエットの手助けもしてくれそうです。
毎日少しずつ、健康的に摂取したいですね。