今回は、健康食としても注目されている”ジビエ”をメインとしたお店のご紹介をしたいのですが、お店紹介の前にまずはそのジビエについて説明します。
ジビエとは食材として捕獲された野生鳥獣の食肉料理で、フランスをはじめとしたヨーロッパでは貴族の料理として古くから伝統を守ってきました。
食材として飼育されてきた鳥獣の食肉と違い、野生動物としての腹を駆け回っていた鳥獣の肉なので、脂肪が少なくたんぱく質が多いことから、同じ肉料理でもヘルシーであるとされ、日本でも注目を浴びています。
飯田橋周辺で、そんなジビエを堪能できるバルが「ボノボ飯田橋店」です。
同じ飯田橋にあるダイニングバー「Rupo」の姉妹店として、8月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、ジビエをはじめ、健康的なヘルシー料理が多いとされるアジアン料理を日本人の口に合うように研究されつくしたものが多く、女性だけでなく、サラリーマン、家族連れなどで連日賑わっております。
中でもおすすめは時速70キロで走れるというダチョウのもも肉です。
通常鶏のもも肉といえば脂肪分が多い部分で美容や健康に気を遣う女性たちには敬遠されがちですが、ダチョウのもも肉はほとんどが筋肉で、それでいて柔らかいので人気があります。
1皿780円というお得な価格で食べられるのも魅力です。
また、日本人にはなじみのないカンガルーのフィレ肉のカルパッチョも880円と比較的安く楽しめるのも魅力です。
また、20名から30名で店舗を貸切ることが出来るので、会社の宴会やちょっと人数の多い女子会などにも便利です。
健康志向の方には是非行ってもらいたいお店です。
オリエンタルバル ボノボ 飯田橋店
東京都千代田区富士見2-2-11 富士見ヨシダビル1F
03-5213-4940