野菜料理が物足りないと思うのは昔の話です。
今や健康志向の女性が多く、ヘルシーイコールお洒落なんてイメージさえ定着してきました。
ここで、恵比寿にある健康志向の方でも楽しめる、野菜がいっぱい食べられるお店をご紹介します。
『SUMI-BIO（スミビオ）』
オーガニック野菜、オーガニックドリンク、こだわりの国産素材を使った料理が楽しめます。
優しいトーンの照明がとても心地よい店内は、ゆったりとアットホームな雰囲気です。
お肉の代わりには大豆で作ったベジミートを用いてベジ唐揚げやベジハムカツ、ベジハム、有機豆乳を使ったポテトクリームコロッケも楽しめます。
野菜の美味しさをそのままいただくなら、彩り野菜のローストや野菜の天ぷら、野菜スープがあります。
お食事系メニューには豆乳ホワイトソースを使った“大豆ミートの和風ドリア”や“玄米と雑穀、キノコとチーズ豆乳クリームリゾット”ビタミンミネラル食物繊維たっぷりな自然薯を使った“自然薯の生とろろ掛け酵素玄米焼きおにぎり”など、アイディアたっぷりの手の込んだ料理ばかりです。
暖かい季節に食べたい鍋料理だって“色々なキノコと白菜の生姜鍋”や“玄米餅と塩麹豆腐の豆乳鍋”など徹底しています。
そして食後のデザートには乳製品不使用のババロアやグルテンフリーのガトーショコラなど、美味しくヘルシーなものばかりです。
ちなみに、肉料理や魚料理などの動物性料理もあるので、肉好きな友達と利用するのにも安心です。
ドリンクにはもちろん、オーガニックワインやスパークリング、オリジナル酵素ドリンクなど、ヘルシーに楽しめます。