新宿にある「魚百 蒸し海鮮」は、店名通りに海鮮を蒸して美味しく楽しめるお店です。
場所は西武新宿駅から徒歩3分、17時から24時まで年中無休で営業しています。
総席数は56席、清潔感のある店内にはフロアにズラリとテーブル席が並んでおり、各テーブルには蒸し器がセットされています。
蒸し料理ということで、どれも素材の美味しさをそのままいただけ、そしてヘルシーに楽しめます。
このスタイルは中国や香港で流行している新しい中華料理だそうで、日本初上陸となります。
まずは180円で11種類のタレとおつまみがいただけます。
このタレで様々な蒸し料理を食べるのですが、ブレンドして好みの味に仕上げます。
タレの配合も自由自在で、食材に合わせて変えてみると良いでしょう。
海鮮は盛り合わせのセットにおの好みで単品を追加するのがお勧めです。
海鮮5種の盛り合わせはバナメイエビ、大粒殻付きアサリ、殻付きムール貝、巻貝、イカで1人前1680円、ブラックタイガーや大粒殻付きアサリ殻付きホタテ、切り蟹など7種盛り合わせが2680円、天然車エビや殻付き鮑、牡蠣、タラバ蟹など9種のプレミアム蒸し海鮮盛り合わせは3980円です。
お肉も蒸してヘルシーにいただきます。
豚肉は580円、味付け鶏肉や合鴨燻製は680円、牛肉980円、国産和牛は1980円となっています。
お肉と共に蒸し野菜もお勧めで、カボチャや生椎茸、トウモロコシ、ブロッコリーなどの盛り合わせが小680円、中は680円、大が1480円です。
蒸し野菜はとても甘く、野菜の美味しさを再確認できます。
その他、餃子や焼売、もち米肉団子、小籠包、ちまきなどの点心類もあります。
一品料理も蒸し麻婆豆腐やアナゴの一本蒸し、蒸しイズミ鯛、蒸し金目鯛などがあり、〆には雑炊セットをオーダーしましょう。
蒸し料理以外のメニューでは、タコわさびやピータン、味付きメンマなどのお酒に合う前菜も用意されています。
お酒はビールやハイボール、ウイスキー、酎ハイ、カクテルなどの他、紹興酒や中国白酒も楽しめます。