東京メトロ丸の内線の西新宿駅から徒歩5分、「本気の干物」を味わうことのできる「白銀屋」があります。
このお店は、厳選して仕入れた干物と築地の自社加工場で手仕込みされる漬け魚を炭火で焼いて提供してくれます。
干物は、魚串として串焼きスタイルとなっていて、一つ一つお店で串打ちされています。
しかも、一本30～40グラムのサイズ感で、いろいろ選んで食べることができます。
いろいろな魚串があるので、迷った場合は「おまかせ5本盛り」がおすすめで、焼師が組み合わせを考えて5串を選んでくれます。
そして、干物の炭焼きと言ったらサイドメニューは「大根おろし」です。
ここでは、お通し代に「大根おろし食べ放題」が含まれており、自社農園で有機栽培された美味しい大根で作られる大根おろしはこのお店の干物にぴったりです。
どうぞ、存分に干物と合わせて食べてください！
そして、この干物達に合わせるお酒も様々なものが用意されています。
梅の味の割もの「バイス」とこれまた自慢の大根を合わせた「生だいこんバイスサワー」は、大根のとバイスの風味が口の中をサッパリとリセットしてくれて、次の干物の風味を引き立てます。
ぜひ、「本気の干物」を味わいに「白銀屋」を訪れてください！