東京都豊洲のチームラボプラネッツ内に位置する「Vegan Ramen UZU Tokyo」は、独創的なアート空間で楽しむことができるヴィーガンラーメン専門店です。
店内はチームラボのアート作品に囲まれ、食事が芸術体験へと変わります。
ここでは、オーツミルクベースのスープに日本の伝統味噌をブレンドした東京限定の味噌ラーメンを楽しめます。
このラーメンは特にオススメで、肉を使用していないのに濃厚さとあと引く旨味が格別。
日本独自の数種類の味噌をブレンドし、白胡麻ペースト、生姜、ニンニクを加えています。
トッピングにはマッシュルーム、トマト、ブロッコリーなどが使われており、熱々のオリーブオイルで彩りが引き立てられています。
鮮やかな野菜が彩りを加えるこのラーメンは、健康と美味しさを追求した一品です。
さらに、抹茶ココナッツやゆず抹茶など、独特なフレーバーのヴィーガンアイスクリームも提供されており、今まで食べたことない味に興奮してしまいますね。
ドリンクメニューには、日本茶やオリジナルのスパークリング茶が揃っており、食後のひと時も豊かな味わいで満たされます。
「Vegan Ramen UZU Tokyo」は、食事を通じてアートを感じられる場所として、特別なデートや友人との食事に理想的な店舗です。
豊洲駅からすぐのアクセスの良さも魅力のひとつで、日本文化と食の融合を楽しみたい方にオススメのレストランです。