食事や料理などの食材に含まれる成分で健康を管理して毎日の生活をより良くしよう!

Monthly Archives: 2月 2015

おからに含まれる成分とは?

健康に良い食べ物としておからがあります。おからは豆腐からできているのですが、食物 繊維がふんだんに含まれています。食物繊維は便秘解消につながったり、大腸がんの予防 にもつながります。これはごぼうよりもはるかに多い量が含ま […]

トウモロコシの成分と効能について

トウモロコシの主な成分はでんぷんで、たんぱく質、脂質、糖質がとてもバランスよく含有されています。 トウモロコシの黄色い部分に含まれる色素成分は「ゼアキサンチン」と呼ばれるもので、活性酸素の除去に役立ち、肝臓の発ガン防止効 […]

わかめの成分と効能について

まずわかめには食物繊維が多く含まれています。 その食物繊維には2種類があり、水に溶けない食物繊維(セルロース)が20%、水に溶ける食物繊維(アルギン酸)が80%含まれていると言われています。 セルロースは水に溶けず消化も […]

大豆の栄養パワー

日本が長寿国であることは、昔から大豆を多く食べてきた事が要因ではないかと言われています。 大豆食品は、味噌や醤油、豆腐、納豆、きな粉等、誰もが子どもの頃から食べてきています。 大豆には様々な栄養成分が含まれており、特に良 […]

六本木の日本酒と野菜で体に優しい居酒屋

日本酒は近年海外で大きな人気を呼んでいます。 日本食の流行と同時に料理に合ったお酒として広まった訳ですが、 最近では祝い酒として、シャンパンなどに変わって登場する事も多いようです。 映画等で、「SAKE」のフレーズを耳に […]

ビタミンCがたくさん含まれる食材とその効能とは?

ビタミンCがたくさん含まれる食材とその効能とはいったいどのようなものがあるのでしょうか? まずは緑黄色野菜があります。ピーマンをはじめ、ブロッコリーやパセリなどに多く含まれています。 また果物の中でも、イチゴやミカン、レ […]

適切な食材を摂取して亜鉛不足の解消を!

まず亜鉛が不足すると、子供では成長障害・鉄欠乏性貧血、大人では皮膚炎・脱毛症・味覚障害・インポテンツなどを招くことが考えられます。 また、亜鉛はタンパク質をアミノ酸に分解する大切な酵素だったり、体内でできる炭酸ガスを炭酸 […]

鉄分が多く摂れる食品

現代女性は、鉄分不足による貧血の人が多いと言われています。 月経や無理なダイエット、加工食品ばかりの食生活などが主な原因です。 鉄分は、赤血球の血色素であるヘモグロビンに必要な成分で、不足すると体内の酸素運搬が鈍くなり、 […]

かぼちゃの成分とその効果

かぼちゃの成分とその効果はいったいどのようなものなのでしょうか? かぼちゃには、ビタミンBやC、カリウムなどが含まれています。また、カロテンも豊富に含まれています。 これらの成分が私たち体にいったいどのような効果をもたら […]