食事や料理などの食材に含まれる成分で健康を管理して毎日の生活をより良くしよう!

Author Archives: manippo

おいしいヴィーガン料理が食べられるお店

ヴィーガン料理とドリンクを楽しめる「Mr.FARMER 表参道店」は表参道駅から徒歩4分のところにあります。 営業時間は9時~20時までで定休日はありません。 支払いは現金、カード、電子マネー、QRコード決済の利用が可能 […]

表参道で野菜を食べるなら、「菜園カフェバル Beef&Vegetable ChibiClo NY表参道店」で。

表参道エリアに佇む「菜園カフェバル Beef&Vegetable ChibiClo NY表参道店」は、都心の喧騒から離れた場所にありながら、自然と共に楽しむことができる隠れ家的なカフェバルです。 店舗の住所は東京 […]

表参道で新鮮お野菜を堪能するならやさい家めい

地下鉄表参道駅から徒歩約5分のところに、今美味しい野菜を楽しめるお店「やさい家めい 表参道ヒルズ本家」があります。 お店の雰囲気は「和」を感じる静かで落ち着く雰囲気となっており、老若男女幅広い層でも利用しやすかと思います […]

腸によい食事

人間の腸には1000種類~100兆個の細菌が住んでいるといわれています。 細菌は種類や性質によって集まり、腸の中で生態系を作り活動しています。 腸によい食事とは、その腸で活動する細菌にとって良い食事をする必要があります。 […]

原宿明治通沿いのビルでバーベキューができる貸し切りプライベートカフェ

「Re:Nature」は原宿駅から徒歩7分という都心でテラスバーベキューが楽しめるプライベートカフェ。 原宿明治通沿いにあるビルの3・4階にあるテラス付きカフェを自由に使うことができるレンタルスペースです。 木調で明るく […]

ミネラルの効果、ミネラルが多い食べ物

ミネラルの効果は主に4つに分けられます。 1つ目は骨、血液など体の構成成分となる作用、2つ目は酵素の働きをサポートする作用、3つ目は体液の浸透圧・pHを調整する作用、4つ目は神経筋肉機能を正常に保つ作用です。 ミネラルの […]

健康維持に必要なビタミンの種類と多く含まれる食材

健康的な生活を送るうえで欠かすことができない要素である食事。特にビタミンの摂取を意識している方は多いのではないでしょうか。そこでビタミンの基本的な知識からビタミンをたくさん摂れる食べ物をご紹介できればと思います。 ビタミ […]

調味料「さしすせそ」について

調味料の「さしすせそ」とは「さ」砂糖、「し」塩、「す」お酢、「せ」醤油、「そ」味噌の5つで日本料理には欠かせない調味料を表します。 砂糖には甘みをつける以外にも料理の旨味を引き出したり、コクを出す役割があります。 塩には […]

発酵調味料について

発酵調味料とは麹菌などのからだにいい影響を与える細菌を使って製造される調味料のことです。 発酵調味料はもともとは冷蔵庫がなかった時代に長期保存する方法として利用されていました。 近年では長期保存だけが目的ではなく、発酵さ […]

麹について

麹とは米、麦、大豆などの穀物の「麹菌」を繁殖させたものです。 日本の発酵食品の多くにこの麹が使われています。 菌を繁殖させる食材によって麹の種類が変わります。 米麹は米味噌や甘酒、日本酒、塩麹、お酢などをつくる際に使われ […]