発酵調味料とは麹菌などのからだにいい影響を与える細菌を使って製造される調味料のことです。 発酵調味料はもともとは冷蔵庫がなかった時代に長期保存する方法として利用されていました。 近年では長期保存だけが目的ではなく、発酵さ […]

麹とは米、麦、大豆などの穀物の「麹菌」を繁殖させたものです。 日本の発酵食品の多くにこの麹が使われています。 菌を繁殖させる食材によって麹の種類が変わります。 米麹は米味噌や甘酒、日本酒、塩麹、お酢などをつくる際に使われ […]

秋田の郷土料理を堪能できる「しぶ蔵」は京王線つつじヶ丘駅から徒歩5分のところにあります。 営業時間は17時～23時で月曜日と火曜日は定休日です。 支払いは現金、カード以外に電子マネーやQRコード決済が利用できます。 しぶ […]

「ROBATA虎龍」は三軒茶屋駅から徒歩1分の場所にある炉端焼きをメインに提供されている居酒屋さんです。 営業は17:30~翌1時までとなっており、年中無休で営業をしています。夜遅くまで営業しているので2軒目の利用もおス […]

カリフォルニアのダイニング＆バーをコンセプトとした「筋肉食堂」は大江戸線六本木駅より徒歩3分のところにあります。 営業時間は平日が11時30分～15時、17時30分～23時、土曜日が11時30分～23時、日曜祝日が11時 […]

一人暮らしをするにあたり、一番不安なのは食事ではないでしょうか。 コンビニや外食に頼ってしまいがちになりますが、自炊すれば節約にもなります。 ここで、一人暮らしの自炊にオススメの、簡単レシピをご紹介します。 『焼きうどん […]

30種類のスパイスが調合されたスパイスの深みと香りにこだわったスープカレーが楽しめる「イエローカンパニー」は、JR山手線恵比寿駅から徒歩10分のところにあります。 営業時間は11時30分～16時、17時～21時で火曜日が […]

一人暮らしの皆さんは自炊していますか？ もっぱら外食やコンビニという人も多いでしょうが、自炊に慣れれば家でくつろげる時間が増えますし、節約にもなります。 料理に慣れればいつでも自分好みの料理が食べられるようになるのですか […]