食事や料理などの食材に含まれる成分で健康を管理して毎日の生活をより良くしよう!

Author Archives: manippo

表参道で新鮮お野菜を堪能するならやさい家めい

地下鉄表参道駅から徒歩約5分のところに、今美味しい野菜を楽しめるお店「やさい家めい 表参道ヒルズ本家」があります。 お店の雰囲気は「和」を感じる静かで落ち着く雰囲気となっており、老若男女幅広い層でも利用しやすかと思います […]

腸によい食事

人間の腸には1000種類~100兆個の細菌が住んでいるといわれています。 細菌は種類や性質によって集まり、腸の中で生態系を作り活動しています。 腸によい食事とは、その腸で活動する細菌にとって良い食事をする必要があります。 […]

原宿明治通沿いのビルでバーベキューができる貸し切りプライベートカフェ

「Re:Nature」は原宿駅から徒歩7分という都心でテラスバーベキューが楽しめるプライベートカフェ。 原宿明治通沿いにあるビルの3・4階にあるテラス付きカフェを自由に使うことができるレンタルスペースです。 木調で明るく […]

ミネラルの効果、ミネラルが多い食べ物

ミネラルの効果は主に4つに分けられます。 1つ目は骨、血液など体の構成成分となる作用、2つ目は酵素の働きをサポートする作用、3つ目は体液の浸透圧・pHを調整する作用、4つ目は神経筋肉機能を正常に保つ作用です。 ミネラルの […]

健康維持に必要なビタミンの種類と多く含まれる食材

健康的な生活を送るうえで欠かすことができない要素である食事。特にビタミンの摂取を意識している方は多いのではないでしょうか。そこでビタミンの基本的な知識からビタミンをたくさん摂れる食べ物をご紹介できればと思います。 ビタミ […]

調味料「さしすせそ」について

調味料の「さしすせそ」とは「さ」砂糖、「し」塩、「す」お酢、「せ」醤油、「そ」味噌の5つで日本料理には欠かせない調味料を表します。 砂糖には甘みをつける以外にも料理の旨味を引き出したり、コクを出す役割があります。 塩には […]

発酵調味料について

発酵調味料とは麹菌などのからだにいい影響を与える細菌を使って製造される調味料のことです。 発酵調味料はもともとは冷蔵庫がなかった時代に長期保存する方法として利用されていました。 近年では長期保存だけが目的ではなく、発酵さ […]

麹について

麹とは米、麦、大豆などの穀物の「麹菌」を繁殖させたものです。 日本の発酵食品の多くにこの麹が使われています。 菌を繁殖させる食材によって麹の種類が変わります。 米麹は米味噌や甘酒、日本酒、塩麹、お酢などをつくる際に使われ […]

秋田の郷土料理と地酒が堪能できる居酒屋

秋田の郷土料理を堪能できる「しぶ蔵」は京王線つつじヶ丘駅から徒歩5分のところにあります。 営業時間は17時~23時で月曜日と火曜日は定休日です。 支払いは現金、カード以外に電子マネーやQRコード決済が利用できます。 しぶ […]

三軒茶屋駅で炉端焼きをメインにコスパ良いお料理を楽しめる居酒屋

「ROBATA虎龍」は三軒茶屋駅から徒歩1分の場所にある炉端焼きをメインに提供されている居酒屋さんです。 営業は17:30~翌1時までとなっており、年中無休で営業をしています。夜遅くまで営業しているので2軒目の利用もおス […]