Monthly Archives: 12月 2016
唐辛子に含まれるカプサイシン。
唐辛子はその辛さから、ダイエット効果がある食材として定着していますが、ナス科のピーマンやパプリカの部類に属します。 蕃椒(ばんしょう)の名で生薬としても用いられ、そのまま食べるというよりは、薬味 / スパイスとして使用さ […]
もずくの健康成分
あの独特のぬめりと磯の香りが美味しいもずくですが、ほとんど副菜として食べる機会しか無いため、あまり成分までは考えたことはありませんよね。 実は、健康に良い成分がたっぷりと含まれているのです。 もずくは、食物繊維とミネラル […]
もつの栄養成分
もつ鍋ブームをきっかけに、もつ好きという人は多くなりました。ブームが去ってももつ鍋を扱うお店が多く、定期的に食べたくなりますよね。せっかく食べるのなら、その栄養成分をしっかりと意識して更に美味しくいただきましょう。 当然 […]