一人暮らしをするにあたり、一番不安なのは食事ではないでしょうか。
コンビニや外食に頼ってしまいがちになりますが、自炊すれば節約にもなります。
ここで、一人暮らしの自炊にオススメの、簡単レシピをご紹介します。
『焼きうどん』
ストックしておくと便利なうどんの茹で麺や冷凍うどんを使って焼きうどんを作ってみましょう。
材料はうどん1玉、豚肉、キャベツや人参など冷蔵庫に入っている具材、味付けの調味料はめんつゆ大さじ1.5～2、塩コショウ適量、仕上げにかつお節を乗せると更に美味しいです。
作り方は、お肉類を炒め色が変わったら野菜を入れてしんなりし始めたらうどんを投入します。
お水を少し入れてうどんをほぐしながら炒め、うどんに火が通ったらめんつゆを回しかけ、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
和風しょうゆの味付けは、めんつゆを使うと間違いなく美味しくできます。
『牛丼』
ご飯もモリモリ食べられる牛丼が簡単に作れます。
材料は牛の切り落とし150g、玉ねぎ1/2個、すき焼きのタレ（割るだけの市販のもの）100ml、水80ml、ご飯は好きな量を用意します。
トッピングはお好みでネギや紅しょうが、卵などです。
作り方は、玉ねぎをくし切りにし、鍋にすき焼きのタレと水を入れて火にかけ、玉ねぎを加えてやわらかくなってきたら牛肉を加えます。
具材に味が馴染んだら、ご飯に乗せて出来上がりです。
時間があれば、火を消して一度冷ましたものを再度加熱して食べるとしっかり味が染み込んで美味しくなります。
市販のすき焼きのタレはとても万能で、肉じゃがや甘辛い味付けの煮物に使えます。