最近チーズの専門店が増えてきたり、スーパーなどでも珍しい種類のものを扱っているところが多くなって、人気も以前よりアップしてきたと思います。
そのチーズの種類ですが、大きく分けて「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」の２種類に分類されます。
“ナチュラルチーズ” には、カマンベール、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ブルーなどがあり、
“プロセスチーズ” は、ナチュラルチーズに乳化剤を加え、加熱したものを再度成型して作られ、スライス、６P などがそれにあたります。
チーズに含まれる栄養素には、たんぱく質、脂質、ビタミン、カルシウム、ナトリウムなどがあり、その効果は以下の８つが主だと言われています。
・骨粗鬆症の予防
・高血圧予防
・虫歯予防
・ガン予防
・二日酔い予防
・腸内環境を整える
・ダイエット
・美肌 / アンチエイジング
これだけの効果が見込まれるチーズ！毎日の食事に取り入れてみても良いかもしれません。