食事や料理などの食材に含まれる成分で健康を管理して毎日の生活をより良くしよう!

夏の終わりに夏野菜で栄養満点の健康料理

野菜には沢山の栄養素が含まれているのは誰もが知る事ですが、春夏秋冬とそれぞれの旬によって効能も違います。
暑い季節の夏野菜にはビタミンやカロチン、カリウム、水分が多く、夏バテ防止や身体を冷やす作用があります。

旬の夏野菜を使ったおすすめの料理はオムレツです。
ナスやトマト、ピーマン、ズッキーニなどの野菜を角切りにして炒め、ふんわりオムレツで包んで食べましょう。
野菜だけでは物足りない場合は、ベーコンを入れたりチーズを加えるなどもお勧めです。
いろんな野菜を入れて、冷蔵庫の整理にもなりますね。

夏も終わりかけておりますが、最後に夏野菜で健康に気を付けましょう!