秋田の郷土料理を堪能できる「しぶ蔵」は京王線つつじヶ丘駅から徒歩5分のところにあります。
営業時間は17時～23時で月曜日と火曜日は定休日です。
支払いは現金、カード以外に電子マネーやQRコード決済が利用できます。
しぶ蔵はのれんが目印の隠れ家のようなお店ですが、店内は座敷の席でゆっくりとくつろぐことができます。
料理のおすすめは八幡平ポークを使用した「八幡平ポーク炭火焼き」です。
健康にこだわって育てられた豚肉を使用しているので、特有の臭みがなくさっぱりとしています。
八幡平ポークを炭火で焼き、しぶ蔵特製の秘伝のタレで食べることができる冷めてもおいしい絶品メニューです。
そのほかにも「ぎばさ」と呼ばれる秋田名物の海藻も食べることができます。
ねばねばとろとろしたぎばさをポン酢でさっぱりと食べることができ、もずくやめかぶとは少し違った味わいを楽しめます。
また、冬季限定ですが秋田名物のきりたんぽもあります。
他店ではなかなか味わえないきりたんぽを東京にいながら食べられるので、冬に訪れた際には注文してみてください。
ドリンクはビール、ウィスキー、サワー、焼酎など一通りのお酒が取り揃えられています。
中でも日本酒は明治創業の酒蔵が作る秋田の地酒があるので、日本酒好きの方は飲んでみることをお勧めします。
甘いお酒が好きな方向けにフルーツサワーも種類豊富に取り揃えられています。