現代女性は、鉄分不足による貧血の人が多いと言われています。
月経や無理なダイエット、加工食品ばかりの食生活などが主な原因です。
鉄分は、赤血球の血色素であるヘモグロビンに必要な成分で、不足すると体内の酸素運搬が鈍くなり、貧血を引き起こします。
特に女性は意識的に鉄分を摂らなくてはなりません。
様々なサプリが市販されていますが、日々の食事で摂るのが理想的です。
鉄分を多く含む食品は、お肉類なら豚や牛、鶏肉のレバーです。
串焼きやレバニラ炒め、レバーペーストで美味しくいただけます。
お魚なら、カツオやマグロなどに多く含まれ、同時にビタミンBやたんぱく質も含まれます。
旬ごとに食べられますね。
アサリやしじみなどの貝類にも鉄分が多いので、お味噌汁の具材にいかがでしょうか。
そして、様々な食品に加工される大豆は、最も手軽に鉄分が摂れる食品です。
豆腐やがんもどき、納豆、きな粉、湯葉等々、馴染みのものばかりです。
タンパク質が多いことでも知られていますね。
一日一品でも良いので、鉄分の多い食品を摂るよう心掛けてみましょう。