健康に良い食べ物としておからがあります。おからは豆腐からできているのですが、食物
繊維がふんだんに含まれています。食物繊維は便秘解消につながったり、大腸がんの予防
にもつながります。これはごぼうよりもはるかに多い量が含まれています。おからの食物
繊維には豊富なセルロースがふくまれているので、大腸がんの予防には絶大です。またお
からにはカルシウムも含まれています。カルシウムは骨を強くしてくれるので骨粗しょう
症の予防などにも効果があります。さらにカリウムも豊富に含まれています。おからの原
材料であるお豆腐にはお酒を飲みすぎたときに、二日酔いを冷ましてくれるといった効果
もあります。これは豆腐に含まれているタンパク質が効果を発揮するからです。さらに豆
腐には、コレステロールを減少させる働きがあります。つまりダイエットや生活習慣病予
防にもつながる健康食品であるともいえるでしょう。このようにおからには体にいい成分
が豊富に含まれています。